バーミックス通販|デザートのレシピ

デザートのレシピ

バーミックスがデザート作りに便利な理由


●卵白の泡立てが簡単にできる
●生クリームはパックの中で直接泡立てられる
●後始末が簡単で手軽に使える


卵白の泡立てかたがポイントのシフォンケーキや、フルーツのフレッシュな風味がおいしいデザートのレシピです。

バーミックスベーシックセット
バーミックスベーシックセット
バーミックスデラックスセット
バーミックスデラックスセット

レモンシフォンケーキ ●レモンシフォンケーキ
【材料】 (シフォンケーキ型17cm)
卵黄 3個分
卵白 5個分
グラニュー糖 70g
牛乳 40cc
レモン汁 25cc
レモンの皮のすりおろし 1個分
サラダ油 50cc
薄力粉 70g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
生クリーム 1パック
スープのレシピ作り方
※レシピはバーミックス取扱い説明書に掲載してあります。
  1. 薄力粉とベーキングパウダーは容器に入れバーミックスを使いふるう。
  2. 容器に卵黄とグラニュー糖35gを入れバーミックスでよく混ぜる。牛乳、レモン汁、レモンの皮のすりおろし、サラダ油の順に混ぜながら加える。
  3. 1を2に加え、へらでさっくり混ぜる。
  4. 容器に卵白を入れ、砂糖35gを加えながらバーミックスで、しっかりかたく泡立てる。
  5. 3の生地に4のメレンゲを1/3量ずつ加え、その都度へらでさっくり混ぜる。
  6. 型に流し入れ、180℃のオーブンで約30分焼く。
  7. 焼きあがったらすぐ逆さまにして完全に冷ます。
  8. 生クリームをバーミックスで八分立てに泡立て、切り分けたケーキに添える。

マンゴームース ●マンゴームース
【ムース材料】 (6〜8人分)
マンゴー 200g
オレンジジュース 250cc
レモン汁 大さじ1/2
コアントロー 大さじ1/2
グラニュー糖 70g
粉ゼラチン 10g
生クリーム 150cc
【ソース材料】 (6〜8人分)
マンゴー 100g
オレンジジュース 150cc
レモン汁 大さじ1/2
コアントロー 大さじ1/2
グラニュー糖 30g
スープのレシピ作り方
※レシピはバーミックス取扱い説明書に掲載してあります。
  1. 大さじ5の水でゼラチンをふやかす。
  2. 生クリームをバーミックスで泡立てる。
  3. 1、2以外のムースの材料を容器に入れバーミックスでなめらかにつぶし混ぜる。
  4. 3に溶かした1、2の順に加え、さらにバーミックスでなめらかに混ぜ合わせる。
  5. 4を器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
  6. ソースの材料を容器に入れ、バーミックスでつぶし混ぜる。
  7. 5に6をかける。

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バーミックスM250ベーシックセット
\27,825(税込)
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